炸酱面的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.先煮面条，锅内加入足量的水，烧开

2.水烧开后将面条放入

3.面条开锅后加入一小碗清水，再盖盖子煮，水再开后再加小碗清水，如此做法加入三次清水即可

4.将面条捞出，此时要先向盆内加入一些热水，因为这样面条才不会粘在一起

5.准备配料

6.将瘦肉切丁后加入姜片、料洒适量、少量淀粉拌匀

7.把甜面酱倒入碗内待用

8.锅内放入适量油，加热

9.油热后将肉丁倒入锅内翻炒

10.待肉丁熟时再加入甜面酱，再加入半小碗清水，大火煮

11.待酱汁水份少，酱汁粘稠后取出待用

12.将黄瓜去皮切成细丝，这是做菜码用

13.这时就可以拿大碗装上面条、菜码、加入炸酱可以吃啦