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泥鳅汤面的做法

泥鳅汤面的做法
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泥鳅汤面

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 泥鳅

    400g

  • 豆腐

    1块

  • 面条

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 葱花

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.泥鳅买回，放在滴了少许油的清水中饲养三五天，以吐净腹中泥沙

step2

2.将泥鳅收拾干净

step3

3.锅中放油，生姜丝，放入泥鳅略煸，淋上料酒

step4

4.加入适量水

step5

5.豆腐切成小块，用热水烫一下

step6

6.煮沸后改中小火，煮至汤汁浓白，加入适量盐

step7

7.豆腐沥干水份，倒入锅中

step8

8.略煮5分钟左右

step9

9.下入面条

step10

10.待面条软熟后，尝好味道，撒上葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cjwx7752 上传,更新时间: 2013-01-08
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