自制浓香红油的做法
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自制浓香红油

老公爱吃辣椒,在外吃饭碰到特别香的辣椒油总是对我说,“你研究研究人家咋弄的,回去也给我做点”,其实也不难,关键还是在辣椒上,外面买的现成的辣椒面多数都不纯,里面

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 辣椒

    2大勺
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    2个
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.辣椒面放入干净无水的碗中,撒少许盐

step2

2.切好葱花姜末

step3

3.铁锅倒油烧热,放入葱姜炸香

step4

4.炸至葱花发焦捞出不要

step5

5.热油继续放入八角和花椒,炸出香味后也捞出不要

step6

6.关火后稍微凉一下油,浇少量在辣椒面上并快速搅拌一下

step7

7.锅内剩下的油再倒一半到碗中搅拌一下

step8

8.撒点白芝麻,把剩下的油倒入碗中

step9

9.完成了,晾凉后放入玻璃瓶子防潮

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小贴士  

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