水煮肉片的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.准备需要的食材，里脊肉切成薄片。

2.里脊肉用生抽，淀粉和黑胡椒分抓匀。

3.包菜洗净，撕成小片。

4.香葱切段。

5.干红辣椒泡软切成细丝。

6.热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。

7.把辣椒丝和花椒盛出备用。

8.放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

9.放入一半的蒜泥。

10.倒入适量的热水。

11.放盐和糖调味。

12.下入包菜烫至断生。

13.包菜烫至断生后捞出，垫在容器的底部。

14.锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片。

15.肉片变色后连汤一起倒入容器里。

16.肉片变色后连汤一起倒入容器里。

17.放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱。

18.炒勺里放油，烧热。

19.浇在放了蒜泥、香葱的肉片上。