打卤面的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备一块肥瘦酱肉。只是家里人不爱吃肥的，所以就找了一块瘦肉多的酱肉。

2.猴头菇和香菇泡开后切成片。

3.木耳和黄花泡开后，捞出沥水。

4.做大概1.5升的水。

5.煮开后放入木耳和黄花。

6.放入香菇和猴头菇。

7.中小火煮开。

8.葱切段，姜切片。准备好香叶和大料。

9.将葱姜和香叶大料洗净放入锅中。

10.将淀粉加入冷水搅拌均匀后，缓慢的均匀的倒入锅中。

11.中火将锅烧开。

12.碗中打3个鸡蛋。

13.将鸡蛋打散后，倒入锅中。

14.热少许的油，小火，放入花椒，待花椒变的微糊的时候关火。

15.将花椒油倒入做好的卤中。

16.这样，打卤面的卤就做好了。

17.最后煮面条。面条煮熟后，浇上卤就是一碗香喷喷的打卤面了。