番茄牛腩面的做法
DorotheaCle15169浏览

番茄牛腩面

牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    400g
  • 番茄

    3个
  • 面条

    500g
  • 辅料:
  • 罐装番茄酱

    1大勺
  • 洋葱

    小半个
  • 豆瓣酱

    1大勺
  • 5片
  • 大蒜

    4瓣
  • 料酒

    2大勺
  • 酱油

    2大勺
  • 1大勺
  • 少许
  • 香葱

    少量
  • 香菜

    少许
  • 白胡椒粉

    少许
  • 花椒油

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.牛腩洗净,切成大块,汆烫去血水备用。

step2

2.取来汤锅,注入适量清水煮开。

step3

3.待汤锅里的水快要煮开时,我们炒一下牛肉,在炒锅里倒入少许的油,烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱,再加入汆烫过的牛肉,炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒,看看旁边汤锅里的水是不是煮开了。

step4

4.一个半小时后,将番茄去皮切块,洋葱切块,放到汤锅里,再加一大匙番茄酱,继续煮1个小时左右,快好的时候别忘了加些盐调一下味。

step5

5.牛肉做好后,把面条煮至自己喜欢的程度。

step6

6.取来一个大汤碗,加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油,倒入牛肉汤,加入煮好的面条,放上牛肉块就好了。

小贴士  

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