莆田卤面的做法
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莆田卤面

莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面,是莆田自制的,在外面比较少能买到。佐料倒很多,有海蛎,蛏子,干贝,虾干,精肉,蘑菇…..卤面的工序不

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面条

    500g
  • 五花肉

    200g
  • 花甲

    200g
  • 海蛎

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 老酒

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 小油菜

    适量
  • 芹菜

    适量
  • 红菇

    适量
  • 虾仁

    适量
  • 干贝

    适量
  • 蛏干

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的材料。

step2

2.锅里加油煸炒无花肉。

step3

3.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。

step4

4.然后再放油菜杆翻炒,加少许盐。

step5

5.再放适量的清水烧开。

step6

6.水开后放海蛎和花甲。

step7

7.再把面条摊开放下去,先不用动他,等水开时用筷子摊开即可。

step8

8.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。

step9

9.最后的成品。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 iskvngqwmt 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08