姜葱炒蟹的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.活螃蟹两只（还在张牙舞爪的呢）

2.取一只，把屁股下面的脐摘掉

3.用小牙刷慢慢地刷的干干净净的

4.洗干净后，斩成大块

5.用少许盐，糖，料酒腌味去腥

6.准备配料

7.配料切好

8.锅内热油，下姜片和蒜子爆香

9.出香味后，放入葱段

10.葱段出香味后，放入蟹块，旺火爆炒

11.炒至七成熟时，加入青红椒，泡姜一块炒

12.炒制的期间，要少加一点水，起到润锅的作用，然后放入少许蚝油

13.最后出锅前，把葱叶放入翻炒均匀即可。