韭菜炒肉末的做法
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韭菜炒肉末

韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品,平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制,再配上辣椒的香辣,而且它越碎越下饭,绝对是米饭的杀手。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 瘦肉

    150g
  • 韭菜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小红椒

    3个
  • 2个
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。

step2

2.韭菜洗净控干水分后切成末,姜蒜切碎,辣椒切小段。

step3

3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜、蒜、辣椒炒香。

step4

4.放入肉末炒散。

step5

5.调入一匙料酒。

step6

6.调入适量生抽炒匀。

step7

7.放入韭菜末翻炒两下。

step8

8.调入少许盐和味精搅匀即可。

小贴士  

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