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菊花馒头的做法

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菊花馒头

每当过年的时候我最羡慕那种会做花馍馍的，做出来各种各样的花样惟妙惟肖很是喜庆，小时候我们那里过年除了馒头我就见过蒸枣花、刺猬，还见过一次姑姑家蒸的小鸟最后染上颜

1.准备好食材。

2.南瓜去皮上锅蒸熟。

3.酵母粉和白糖加适量温水化开。

4.将酵母水倒入面粉里。

5.放入晾凉的南瓜。

6.用手揉成光滑的面团用湿布盖住放至温暖处发酵。

7.待面团至2倍大且中间呈蜂窝状时就可以了。

8.将面团分成若干小块用手揉成光滑的圆馒头。

9.然后拿剪刀按照图片上四个步骤剪成菊花形状。

10.全部剪好后放至片刻待二次醒发到1.5倍时冷水上锅。

11.先开大火待锅内水开后转中火蒸约20分钟左右关火闷3分钟左右再开锅。