腐竹香菇炖鱼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.材料：新鲜香菇 腐竹 花鲢鱼 葱姜 油盐 香菜 料酒 鸡精 干红辣椒 胡椒粉 花椒粒 枸杞 淀粉

2.把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片，

3.新鲜香菇洗净切成小块

4.腐竹用温水泡软，切成段，

5.把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头，切块

6.用盐料酒，大蒜，姜，小葱拌匀，再用淀粉腌30分钟

7.锅内放油比平时多些，烧制,7成热，放入腌好的鱼块

8.煎到两面金黄色，捞起控油

9.锅内留底油，放入葱姜蒜煸香

10.再放入炸好的鱼块香菇

11.放入料酒，再放花椒干红辣椒翻炒均匀，

12.加水大火烧开 ，

13.再加腐竹，

14.大火炖，最后放胡椒粉，盐，鸡精，再放上枸杞，香菜沫，美味菌汤鱼就好了