水煮肉片的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.油菜焯水放入盆中备用

2.姜、蒜切碎

3.猪里脊肉切成薄片，放入一个鸡蛋清、适量淀粉、鸡精、盐、料酒

4.抓至均匀混合后腌制15分钟

5.铁锅倒油放入花椒爆锅

6.倒入适量俾县豆瓣酱翻炒

7.放入蒜末、姜末翻炒

8.加适量清水烧开后，分片放入腌好的里脊肉

9.用勺子划散开，大火煮5分钟

10.倒入盆中，盖在油菜上面

11.放一勺辣椒面

12.铁锅烧热油泼在辣椒面上

13.撒上香菜末，尝尝吧，正宗着呢。