卤杂烩的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.香肠洗洗待用；

2.蒜蓉拍好，陈皮八角紫苏叶小茴香洗洗；

3.瘦肉洗净待用；

4.海带洗净滤干水待用；

5.锅入加水，放入鸡蛋煮熟；

6.捞起去除鸡蛋外壳；

7.起油锅，倒入香料爆香；

8.加入瘦肉；

9.煎至瘦肉两边微黄；

10.加入香肠，鸡蛋；

11.加入生抽老抽再加少少酒和适量水；

12.前上锅盖焖烧；

13.加入海带；

14.再焖烧片刻，全部上色匀称和熟透了，即可捞出切片摆盘食用。