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苦瓜黄金蛋的做法

苦瓜黄金蛋的做法
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苦瓜黄金蛋

发觉用鸡蛋做出来的菜肴，金黄金黄的颜色特别漂亮，这几天的鸡蛋遇上了我，算是倒楣了，老是给我拿来折腾做着不同的食物。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦瓜

    1条

  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 醋

    适量

  • 水淀粉

    适量

  • 红萝卜

    适量

  • 洋葱

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 糖

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.苦瓜切开两半，用小勺子去掉瓜籽

step2

2.将苦瓜切成粒

step3

3.加入适量盐抓匀静置十分钟

step4

4.取一个碗将2个鸡蛋打匀，加入少许醋和水淀粉拌匀

step5

5.将苦瓜的水倒掉用清水清洗干净，倒进烧开的水里焯一下

step6

6.加入切粒的红萝卜焯烫一下过冷

step7

7.热锅淋油将切碎的洋葱爆香

step8

8.加入苦瓜和红萝卜粒炒匀

step9

9.加入适量盐和鸡粉

step10

10.加入适量糖炒匀

step11

11.将蛋液倒进去炒匀可关火

step12

12.取一个碗将另一个鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉拌匀

step13

13.将蛋液倒进锅里，开火煎成蛋饼后关火，可将苦瓜粒放在上面

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wan6dcagro 上传,更新时间: 2013-01-08
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