扣三丝的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.冬笋去壳洗净

2.火腿用温水去吃油脂（没用完哦）

3.干香菇泡发后洗净

4.冷水加入冬笋大火烧开后熄火捞起

5.食材切丝

6.碗内均匀的抹上油，挑一个和碗底大小香菇，修去边后放入

7.把三丝放入碗四周。

8.中间填满三丝后用手压紧后加入一点点料酒。

9.冷水上蒸锅大火20分钟后熄火

10.准备高汤，趁热沿盆边加入

11.拌匀再吃，脆，香，鲜。