大煮干丝的做法
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大煮干丝

大煮干丝是江苏菜,具有色彩美观,干丝鲜嫩绵软,汤汁鲜醇,味道可口等特点。 原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐丝

    400g
  • 木耳

    40g
  • 香菇

    3朵
  • 火腿

    50g
  • 辅料:
  • 高汤

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 葱花

    适量
  • 食用碱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.锅中加适量的清水加入食用碱。

step3

3.放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。

step4

4.香菇切丝,木耳切丝,火腿切丝,葱切丝。

step5

5.锅中再加入适量的高汤煮开。

step6

6.加入少许胡椒粉。

step7

7.加入盐。

step8

8.放入香菇,木耳继续煮至3分钟。

step9

9.然后加入豆腐丝煮上2分钟。

step10

10.加入火腿,加少许鸡精调味。

step11

11.放入葱丝关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MarianoGood 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08