香爆棱子蟹的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.备棱子蟹，咸蛋黄，葱段。

2.用剪刀剪去大脚。

3.剪脐并洗冲。

4.再剥去蟹壳。

5.去杂质并冲洗要注间保留言其蟹膏。

6.拆洗好备用。

7.热锅加油，下姜爆香。

8.将拆洗好的蟹下锅。

9.爆炒至蟹体透红。

10.再将咸蛋黄下锅。

11.压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐。

12.加适量料酒提味。

13.最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可。

14.一份香爆棱子蟹完成。