肉末苦瓜的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.苦瓜洗净，去瓤后切成细条。

2.放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。

3.红辣椒洗净切细条。

4.瘦猪肉切成肉末。

5.锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。

6.倒入切好的肉末，翻炒至熟。

7.倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。

8.倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。