燕麦苦瓜酿的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备食材：纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱（各分量依个人口味调配）

2.香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水一定要留着；

3.另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会；

4.分别将香菇、海米、干贝剁成茸；

5.肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里；

6.将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中；

7.挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中，然后用筷子搅拌均匀；

8.馅料有些干，将泡香菇的水分三次注入，慢慢搅拌至水与食材融合

9.在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可；

10.苦瓜用牙刷清洁表面，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤；

11.馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟；

12.苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上。