柠檬酸甜带鱼的做法

做法 共24个步骤 我要吐槽

1.带鱼清理干净待用。

2.切段倒入料酒。

3.姜粉腌1-2小时（清淡一点的，此时不放盐，口味重的，此时放入一点盐）。

4.1-2小时后，上油锅，炸带鱼。

5.捞出控油。

6.葱姜蒜备好。

7.调糖醋汁。把白糖、鸡精先放入一个碗中。

8.再倒入料酒。

9.再倒入生抽。

10.再倒入醋。

11.再放入盐。

12.倒入蚝油。

13.放入酒泡枸杞子。

14.柠檬切开。

15.一半挤入调好的糖醋汁里，另一半待用。

16.上炒锅，放入清水适量，放入姜烧开。

17.倒入调好的汁。

18.再放入炸好的带鱼。

19.煮开。

20.放入葱。

21.放入蒜。

22.最后，大火收汁。

23.把带鱼出锅装盘，把另一半的柠檬挤汁，淋在刚出锅的带鱼上即可开吃。

24.上桌。