苋菜豆腐羹的做法
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苋菜豆腐羹

当前谷雨节气中的食材选择应掌握两个原则,一是要性平或偏凉润,在谷雨中不热不燥,二是要以应季蔬菜为主,特别是提倡加吃一些野菜。苋菜就是最好的选择之一。 苋菜性味甘

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苋菜

    500g
  • 内酯豆腐

    1盒
  • 香菇

    3朵
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 水淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.苋菜去老根摘洗干净。

step2

2.锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

step3

3.然后把苋菜切碎备用。

step4

4.香菇切丁开水焯烫备用。

step5

5.炒锅倒油爆香葱花。

step6

6.放入香菇翻炒片刻关火。

step7

7.然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。

step8

8.煮上3分钟后加入苋菜。

step9

9.加入盐提味。

step10

10.然后加入水淀粉搅拌浓稠。

step11

11.再放入豆腐。

step12

12.煮开加少许鸡精。

step13

13.淋入少许香油。

step14

14.搅拌均匀关火。

小贴士  

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