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芹菜土豆丝的做法

芹菜土豆丝

经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处，尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不

1.材料准备

2.芹菜茎用刀横向拍松

3.切成段备用

4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；

5.红椒切成细丝

6.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒

7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、蒜末，再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。

8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可