香菇鲜肉盏的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.挑选边无缺陷的差不多大小的香菇，6-7个，用水浸泡着

2.将浸泡好的香菇减去根蒂

3.小葱洗净。

4.瘦肉也洗净。

5.瘦肉在砧板上加少许食盐和料酒，加少许葱姜剁匀。

6.捞出香菇，在每个里面涂上少许精盐，加一层干淀粉

7.填上鲜肉泥，

8.全填好是六个，每个加一颗玉米粒点缀

9.上蒸锅大火蒸5-6分钟关火焖着

10.炒锅倒入香菇水，留底脚不用

11.煮开加入食盐少许，白糖一茶匙，加水淀粉滚一下，成玻璃糊。（因为这个时间很短，分开拍照水容易干和糊锅就一句话概括了。）

12.将玻璃糊用勺子加到每一个香菇盏上皆可端出