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乌梅汤的做法

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乌梅汤

乌梅汤，传统的夏日消暑饮料。在小时候，妈妈就经常在晚上忙完所有事情后，会给鱼煮上一壶乌梅水，摊得凉凉的，第二天装进水壶中，让鱼带回学校，美美地喝上一天。传统的

1.把所有材料准备好。

2.乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。

3.陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

4.把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。

5.锅中注入适量清水。

6.加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。

7.开大火，煮开，转中小火煮40分钟。

8.加入适量冰糖。

9.煮到糖溶即可。