海带结炖肉的做法
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海带结炖肉

海带结炖肉 美味搭配 海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷等营养物质,对少年儿童生长发育很有帮助

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    400g
  • 海带

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 八角

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.取一块比较好的花肉备用

step2

2.起锅烧水,将清洗干净的海带结放锅里焯一下

step3

3.五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入一点料酒去腥

step4

4.另起锅烧水,将五花肉也放热水里焯一下,捞出备用,葱姜切片

step5

5.铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来

step6

6.加入生抽,煸炒上色后,加入半锅热水和适量料酒,放入葱姜

step7

7.加入八角一个

step8

8.大火烧开转小火 加入适量的糖调味

step9

9.等到肉炖到七八成熟时,把焯过的海带结放进去,接着炖 等到肉熟烂后,加入适量盐调味,汤汁收紧即可出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 WillieSherr 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08