清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

大家对DHA并不陌生,这个被称作“脑黄金”的物质, 是目前公认的补脑营养素,也是青少年增进智力、 加强记忆、提高学习能力的必需营养素。 研究人员研究发现鲈鱼是淡

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    600g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 葱姜蒜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料:新鲜鲈鱼1条(600g左右);葱姜蒜适量

step2

2.鲈鱼洗净,并在鱼身2面均匀的划几刀

step3

3.鱼身上抹少许盐腌10分钟

step4

4.葱姜切细丝,蒜剁成蒜末

step5

5.姜丝和蒜末中放入2汤匙料酒搅拌均匀

step6

6.将姜丝蒜末和料酒均匀的撒在鱼身,鱼肚里也要放入姜丝蒜末。

step7

7.将鱼放入开水锅中大火蒸制6—8分钟

step8

8.倒掉鱼盘内蒸出的汤汁,在鱼身上撒葱丝及红椒丝,并倒上蒸鱼豉油。

step9

9.锅中倒适量的油烧热后,趁热浇在鱼身上即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08