福州蒸年糕的做法
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福州蒸年糕

过年肯定要先说年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。福州人的年糕犹如一个托盘,且甜咸兼具,甜的有红年糕、白年糕、芋头

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.糯米磨桨,在里面加上花生和红枣

step2

2.同时加入500G的糖(喜欢吃红糖的可以放红糖),揉匀

step3

3.放入有斋叶的蒸笼上

step4

4.再洗净一些花生和红枣

step5

5.呈圆形均匀地把红枣放在上面

step6

6.是不是很漂亮,白白红红的

step7

7.然后在上面均匀地撒上花生

step8

8.花生也不要放太多了

step9

9.当然爱吃的话可以多放一些

step10

10.把它放在锅里面准备蒸

step11

11.蒸的时候一定要记住,把旁边的斋叶折一点起来,这样左右两边有个孔,气可以上得来

step12

12.看,这样就好了

step13

13.盖上锅盖,蒸1个小时就可以出锅了

step14

14.很香的味道的,里面有斋叶混合的味道。

step15

15.这个时候可以直接吃,也可以炸着煎着煮着吃都行。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08