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红枣饼的做法

红枣饼的做法
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红枣饼

老话说“一日食三枣、百岁不显老” 好吧、君君承认伦家真的很怕老、 所以家里最近频繁地做各式红枣为原料的食物、 家里弥漫着浓浓的红枣香、 吃的我脸色那个红润哟、哈

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米面

    250g

  • 开水

    100g

  • 红枣

    200g

  • 辅料：

  • 糖

    25g

  • 白糖

    8g

  • 冷水

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.糯米粉放入面盆

step2

2.加入白糖25g

step3

3.用100g开水烫熟

step4

4.再加入适量的冷水、 揉成光滑的糯米面团

step5

5.红枣洗净

step6

6.去核、 放入锅中煮熟

step7

7.取出、调入白糖

step8

8.用料理机打碎成泥

step9

9.揪下一个25g的小剂子、用手捏成中间呈窝状

step10

10.用勺子舀20g红枣馅放入面窝中央

step11

11.虎口捏紧收口

step12

12.揉圆

step13

13.模具中抹点香油、可以防粘、 放入饼模中、用手按平、

step14

14.饼模口朝下倒出饼胚

step15

15.其余的如法炮制、

step16

16.盘子里抹上香油、防粘、 饼胚放入盘中、上蒸笼大火蒸7分钟

step17

17.取出、香喷喷的红枣饼哦~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：3yi954g55 上传,更新时间: 2013-01-08
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