黄金糯米糕的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.1. 糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净

2.2. 红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟

3.3. 取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。

4.4. 蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生

5.5. 把晾凉的花生放入保鲜袋（我用的保鲜膜），用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用

6.6. 糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器（我用的是保鲜盒），给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实

7.7. 把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。