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清蒸鲈鱼——孔雀开屏鱼的做法

清蒸鲈鱼——孔雀开屏鱼的做法
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清蒸鲈鱼——孔雀开屏鱼

那天去妈妈家，买了冰鲜的鲈鱼，妈妈爱吃鱼，也爱做鱼 这次我下厨，给妈妈做了我拿手的开屏鱼，摆盘好看，味道鲜香，妈妈可高兴了 就是很喜欢和妈妈一起吃饭，总想起小时

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    700g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 葱姜

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鲈鱼很大，我选择做开屏鱼，是实在找不到一个盘子可以整个蒸，你看，这个鱼比盆子都大

step2

2.头尾切下

step3

3.鱼身切段

step4

4.葱姜切细丝

step5

5.料酒，少许醋，生抽，葱姜丝，腌制片刻

step6

6.姜丝铺盘

step7

7.把腌制的鱼摆成孔雀开屏样，腌制的葱姜丝放上面

step8

8.开锅后，再放鱼，清蒸，10分钟即可

step9

9.去掉蒸熟的葱姜丝，放进新的葱姜丝，热油浇在葱姜丝上

step10

10.放蒸鱼豉油

step11

11.洒些香菜。就可以了，清香无比啊

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wusheng4523346 上传,更新时间: 2013-01-08
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