清蒸鲈鱼——孔雀开屏鱼的做法
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清蒸鲈鱼——孔雀开屏鱼

那天去妈妈家,买了冰鲜的鲈鱼,妈妈爱吃鱼,也爱做鱼 这次我下厨,给妈妈做了我拿手的开屏鱼,摆盘好看,味道鲜香,妈妈可高兴了 就是很喜欢和妈妈一起吃饭,总想起小时

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    700g
  • 辅料:
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲈鱼很大,我选择做开屏鱼,是实在找不到一个盘子可以整个蒸,你看,这个鱼比盆子都大

step2

2.头尾切下

step3

3.鱼身切段

step4

4.葱姜切细丝

step5

5.料酒,少许醋,生抽,葱姜丝,腌制片刻

step6

6.姜丝铺盘

step7

7.把腌制的鱼摆成孔雀开屏样,腌制的葱姜丝放上面

step8

8.开锅后,再放鱼,清蒸,10分钟即可

step9

9.去掉蒸熟的葱姜丝,放进新的葱姜丝,热油浇在葱姜丝上

step10

10.放蒸鱼豉油

step11

11.洒些香菜。就可以了,清香无比啊

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小贴士  

©本菜谱的做法由 wusheng4523346 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08