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四物鸡汤的做法

四物鸡汤的做法
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四物鸡汤

天气慢慢冷下来了，妈妈胃口不是很好，想喝口清淡的鸡汤，今天看到家里有党参、莲子、红枣，便想起炖鸡汤。 这四物鸡汤，是个药膳汤，但很清淡，只有淡淡的药味。妈妈果然

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小母鸡

    1只

  • 党参

    15g

  • 当归

    15g

  • 熟地

    15g

  • 枸杞

    10g

  • 辅料：

  • 莲子

    30g

  • 红枣

    5颗

  • 冰糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜

    适量

  • 食盐

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材，把鸡洗净

step2

2.把鸡剁成块，药材洗干净

step3

3.滴适量料酒腌制十分钟

step4

4.用锅盛1500ML的凉水，倒入药材

step5

5.大火烧开

step6

6.待药味散开后关火

step7

7.把鸡块、莲子、红枣、姜片、冰糖放入紫砂锅，迅速倒入烧开的有药材的水

step8

8.高火炖1.5小时，放入食盐

step9

9.再炖半小时，大功告成！

step10

10.四物鸡汤成了！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zmtc9461 上传,更新时间: 2013-01-08
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