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山药排骨煲的做法

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山药排骨煲

好久没煲汤了,夏天甜汤喝得多一点,肉汤基本告别了餐桌,前几天买了新鲜的肋排,不想烤不想炖,就想煲点清淡的汤,正好搭配这个季节适合减肥瘦身、纤体效果明显的山药，山

1.肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用

2.锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫

3.焯水后的排骨捞出放入盆中备用

4.焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右

5.排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟

6.时间到后，关火出锅即可