清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

鲈鱼称得上是高蛋白低脂肪的保健食品,对人体有很好的滋补功效;清蒸鲈鱼的做法也有很多种,可谓是五花八门,选择什么配料,简还是繁都不是最重要的,主要是符合自家口味,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    1条
  • 辅料:
  • 细香葱

    1棵
  • 适量
  • 大葱

    1节
  • 2片
  • 料酒

    半勺
  • 蒸鱼豉油

    2勺
  • 2g
  • 胡椒粉

    少许
  • 花椒粒

    少许
  • 植物油

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.一般情况下我们买回的鲈鱼都是店主帮忙宰杀好的,我们只要用清水给它清洗干净就好了,但是需要注意的是一定要把腹壁上的黑膜清洗干净哦!

step2

2.清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油,大葱丝,姜丝,盐,胡椒粉、料酒腌渍5-10分钟;

step3

3.大盘子里铺葱、姜丝,上面放腌好的鲈鱼,鱼的身上也撒上点葱、姜丝;

step4

4.烧一大锅水,水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟;

step5

5.时间到后不要立即揭开锅盖,焖五分钟再出锅;

step6

6.蒸好的鱼取出来(小心不要烫到哦!),鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油,把切好的香葱段放上,炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08