清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

鲈鱼,是我家最常见的鱼之一~! 它价格适中,味道鲜美,而且鱼肉滑嫩少刺,也非常适合老人小孩子食用! 而且,特别适合我这样的孕妇食用,哈哈!以前不知道啦,但也常吃

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    500g
  • 辅料:
  • 香菜

    适量
  • 葱段

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.购买鲈鱼后让商家代为杀好,去掉内脏及腮和鳞等,回来洗净后在鱼两侧身上划上三刀,方便蒸熟,用盐抹匀鱼全身,放姜丝去腥,撒上胡椒粉;

step2

2.上锅蒸约6分钟,视鱼的大小而定;然后把蒸鱼后出的水倒掉不要;

step3

3.洗净香菜,切好葱段!

step4

4.把香菜和葱段平铺在鱼身上,淋上蒸熟的蒸鱼豉油;

step5

5.把适量生油加至大热,然后淋在鱼身上即可,让葱段散发出香味!

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08