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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

鲈鱼，是我家最常见的鱼之一~！它价格适中，味道鲜美，而且鱼肉滑嫩少刺，也非常适合老人小孩子食用！而且，特别适合我这样的孕妇食用，哈哈！以前不知道啦，但也常吃

1.购买鲈鱼后让商家代为杀好，去掉内脏及腮和鳞等，回来洗净后在鱼两侧身上划上三刀，方便蒸熟，用盐抹匀鱼全身，放姜丝去腥，撒上胡椒粉；

2.上锅蒸约6分钟，视鱼的大小而定；然后把蒸鱼后出的水倒掉不要；

3.洗净香菜，切好葱段！

4.把香菜和葱段平铺在鱼身上，淋上蒸熟的蒸鱼豉油；

5.把适量生油加至大热，然后淋在鱼身上即可，让葱段散发出香味！