红枣年糕的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.红枣放入清水里浸泡干净

2.用剪刀剪半后取出枣核

3.放入料理机内加入适量热水打成枣泥（过滤后实际用枣泥量为50g）

4.120g糯米粉内加入20g砂糖（原味年糕做法）

5.缓缓加入少许热水

6.搅拌成粗粒状

7.用手轻轻一捏就可成团

8.再用手一捏即散，粉算拌好

9.放入铺有蒸笼布的锅内，蒸上20分钟左右

10.120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖（红枣年糕做法） 以下步骤参考5-9，只是将其中的热水换成枣泥

11.蒸好的红枣糯米粉

12.将蒸熟后的糯米团放入面包机内，按和面档一次（15分钟）

13.揉成较细腻的面团，可以拉出薄膜（将两种年糕分开揉好）

14.分别檊成方形

15.将两种口味年糕重叠在一起

16.由下往上卷起

17.用手再次将年糕揉成圆柱形

18.用刀切片即食