清蒸笋鲈鱼的做法
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清蒸笋鲈鱼

  鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;肉质鲜美,刺少,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;淡水鱼中含

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    500g
  • 芦笋

    150g
  • 辅料:
  • 枸杞

    10粒
  • 大葱

    50g
  • 10g
  • 3粒
  • 3g
  • 鸡精

    3g
  • 酱油

    15ml
  • 香油

    10ml

操作步骤 反馈

step1

1.鲈鱼、芦笋、枸杞、大葱、蒜、姜备好。

step2

2.鲈鱼洗净沥干水份,将鱼脊骨处切开。

step3

3.芦笋洗净,大葱、姜切丝,蒜剁茸,枸杞泡发洗净备用。

step4

4.芦笋切成适合的长段,码入盘中。

step5

5.将鱼放在芦笋段上,鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸,鱼和鸡精身均匀摸上盐,腌制20分钟。

step6

6.锅内烧开水,把鱼放入,大火蒸7分钟。

step7

7.关火后,蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞,淋上酱油,虚蒸5分钟取出。

step8

8.另锅烧明油,将烧热的明油淋在鱼身上即可食用 。

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