清蒸鲈鱼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.鲈鱼一条，去内脏洗净备用；

2.将鱼身上划几刀；

3.姜切丝备用；

4.葱头拍一下备用；

5.鱼身上抹少量的盐；

6.再将料酒抹在鱼身上；

7.将姜丝放在鱼肚子内；

8.鱼身上也放上少量姜丝；

9.再把葱也放在鱼肚子里和身上；

10.盖上保鲜膜腌半小时左右；

11.用酱油、橄榄油和香油调成的汁浇在鱼身上；

12.开水入锅，蒸8分钟左右；

13.取出换盘，弄掉葱、姜；

14.鱼身上撒上姜、葱丝，另起一锅烧少许油，烧在鱼身上即可。