泰式柠檬蒸鲈鱼的做法
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泰式柠檬蒸鲈鱼

对一条鱼最佳的待遇就是清蒸,它能最大限度的体现鱼肉的鲜美,而清蒸鱼中,清蒸鲈鱼也堪称百姓餐桌上的佳品,那泰式柠檬蒸鲈鱼,有没有试过,酸酸甜甜的味道,淡淡的辣味,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    600g
  • 柠檬

    1个
  • 1颗
  • 香菜

    3g
  • 辅料:
  • 适量
  • 黄椒酱

    适量
  • 剁椒酱

    适量
  • 蜂蜜

    适量
  • 鱼露

    适量
  • 苹果醋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲈鱼处理后用厨房纸擦干水分后改刀,抹上料酒和盐,腌15分钟

step2

2.半个柠檬切薄片,垫在鱼下面,铺在鱼上面,放入上汽的蒸锅蒸8分钟,后焖8分钟

step3

3.半个柠檬挤出汁水

step4

4.蒜切末,香菜切末

step5

5.把蒜末,香菜末放入柠檬汁中,加盐,鱼露,苹果醋,蜂蜜,剁椒酱,海南黄椒酱调匀

step6

6.把调的汁浇在鱼身上即可

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小贴士  

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