淮山芡实莲子炖柴鸡的做法
h7vuitton5512495浏览

淮山芡实莲子炖柴鸡

芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;有:“婴儿食之不老,老人食之延年”之说,被视为延年益寿的上品,是秋季进补的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 柴鸡

    526g
  • 淮山

    260g
  • 莲子

    30g
  • 芡实

    40g
  • 辅料:
  • 湖盐

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 枸杞子

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鲜活柴鸡;收拾干净。

step2

2.取一半,剁大块;撕去鸡皮备用。

step3

3.准备好淮山、莲子、芡实。

step4

4.淮山去皮切块;莲子、芡实冲洗干净备用。

step5

5.锅中水开,倒入鸡块。

step6

6.焯至无血水,洗净备用。

step7

7.焯好的鸡块放入炖盅。

step8

8.加入淮山药。

step9

9.倒入莲子、芡实。

step10

10.加入适量冷水。

step11

11.放入炖锅体内。

step12

12.炖盅加盖;锅体内加入适量开水;盖上外盖。 调好炖煮时间。

step13

13.剩余1510分钟时,加入盐调好味即可温热食用。

step14

14.炖好的汤品味鲜肉嫩。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

更新时间: 2013-01-08