紫薯糯米卷的做法
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紫薯糯米卷

有段时间家里紫薯不断,弄到后来都不知道弄什么吃的好了,后来看到人家在寿司卷里包豆沙,我就想着把紫薯弄成泥后代替豆沙包进去额~这样就又能解决掉一点紫薯了额……

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.糯米隔夜浸泡12小时以上

step2

2.红枣洗净浸泡30分钟以上

step3

3.把隔夜浸泡好的糯米和大米混合,淘洗干净,再沥干水分

step4

4.电饭煲内加入适量的水,煮开

step5

5.蒸格里铺上略湿的纱布,铺上沥干的米,放入电饭煲内蒸熟

step6

6.紫薯加适量的水,放入微波炉内中高火8分钟左右

step7

7.取出后,去皮,掏成泥

step8

8.红枣去核,加少量的水,放进微波炉里中高火2分钟,使其变软

step9

9.取出后用擀面棍略微的压碎

step10

10.鸡蛋打散,加少许的黄酒打匀

step11

11.不粘煎锅烧至8成热,倒入适量的蛋液,摊成蛋皮

step12

12.从电饭煲内取出蒸熟的米饭

step13

13.取出一张寿司帘,在上面铺上一张食品袋

step14

14.取适量的米饭铺在上面,压扁,整形成长方形

step15

15.放上一张蛋皮

step16

16.再放上适量的紫薯泥

step17

17.再放上少许的红枣泥,拉起寿司帘,从下往上卷紧

step18

18.卷好后,就可以直接吃了,也可以放凉后切块食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 IraBarnes 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08