椒汁蒸鲈鱼的做法
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椒汁蒸鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等,味甘性温,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。 立秋前后产的品质最好,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 花椒

    10粒
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 1克

操作步骤 反馈

step1

1.鲈鱼清洗干净鱼肚中放入葱姜。

step2

2.然后在鱼身划花刀,在塞入姜片。

step3

3.加入一些料酒。

step4

4.蒸锅水烧开放入鱼盘。

step5

5.加盖大火蒸制10-12分钟。

step6

6.炒锅加少许油炸香花椒。

step7

7.捞出花椒,倒入蒸鱼豉油。

step8

8.加少许白糖和清水

step9

9.熬煮出香味关火。

step10

10.蒸好的鱼取出取出葱姜,把汤汁倒掉。

step11

11.然后浇汁淋入鱼盘中即可。

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小贴士  

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