红枣核桃阿胶糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒 黑芝麻炒熟（炒前先洗一下，沙子沉底，用筛子捞出直接放入炒锅，这样吃起来就放心了） 红枣洗净，泡一下去核。 桂圆洗净。

2.将阿胶片放入足够大有盖的容器里

3.倒入花雕酒，盖盖子泡2－3天。

4.待阿胶片全部融化（实在不能溶的可以隔水蒸溶）。

5.将溶解后的阿胶倒入煮锅中（一点点未溶的阿胶是可以煮溶的），小火煮50分钟，边煮边搅。

6.煮过50分钟后，下冰糖，差不多5分钟至全部化开，还要不停的搅哟。

7.然后倒入所有材料，搅匀。

8.再不停的搅5分钟后关火。

9.然后倒入之前的容器里，冷却后放入冰箱待凝固（刚刚倒出已经凝在容器里了）

10.刚刚从冰箱里拿出，硬邦邦的了。

11.用塑胶刀划开边缘，取出。

12.切块

13.放入密封的盒子里冷藏，能吃十几天呢。