山药枸杞煲羊排的做法
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山药枸杞煲羊排

今年的冬天感觉格外的寒冷。一场接一场的降温冻得人们缩手缩脚的,总想喝点热乎乎的汤羹来暖暖。 在我们北方,冬季最好的、也最常用的进补食材就非“羊肉”莫属了。 羊肉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊排

    300g
  • 山药

    200g
  • 枸杞

    15g
  • 胡萝卜

    100g
  • 辅料:
  • 大葱

    适量
  • 姜片

    适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水

step2

2.将羊排小块入冷水锅中

step3

3.汆烫去浮沫后捞出

step4

4.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟

step5

5.加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟

step6

6.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可

step7

7.出锅盛盘

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08