豌豆炒鸡杂的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鸡肫和鸡肝洗净。

2.锅中水烧开放入豌豆煮上1分钟过凉。

3.鸡肫和鸡肝切片加入生抽，料酒，白糖，淀粉抓拌均匀。

4.青红椒切碎，葱姜蒜切碎。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.倒入鸡杂翻炒至变色盛出备用。

7.然后倒入豌豆翻炒片刻。

8.加入生抽。

9.加入糖和盐。

10.然后倒入青红椒翻炒均匀。

11.再把鸡杂倒入一起翻炒。

12.淋入香油。

13.加少许鸡精翻炒均匀关火。