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豆豉鱼的做法

豆豉鱼的做法
wumanli199017624浏览

豆豉鱼

豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。 鲈鱼的鲜美又怎么可以错过和同样豆豉的绝佳搭配呢？ 鲈鱼与豆豉的搭配，不但能很好的显现出主料鲈鱼的鲜美，更能凸显出辅

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    500g

  • 辅料：

  • 豆鼓

    30g

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 红椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 油

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净

step2

2.在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断

step3

3.撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟

step4

4.鱼头鱼尾都码在盘子里，撒一豆豉

step5

5.上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟

step6

6.鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面

step7

7.最后热油淋上即可，简单营养又美味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wumanli1990 上传,更新时间: 2013-01-08
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