香酥鱼排饭的做法
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香酥鱼排饭

香酥鱼排饭是上周做的。第一次买龙利鱼,熬了汤,小宇不喜欢,说这种鱼肉怎么感觉软软的。 第二次,就干脆做成了香酥口感的,没有面包糠,用了健康粗粮燕麦代替,将鱼肉包

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 龙利鱼

    200g
  • 辅料:
  • 生粉

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 燕麦

    适量
  • 适量
  • 黑胡椒颗粒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.适量

step2

2.洗净撒上盐和黑胡椒颗粒腌制15分钟(鱼肉2面都要撒上)

step3

3.将龙利鱼裹上生粉

step4

4.沾鸡蛋液

step5

5.最后裹上燕麦片(要压实些,以免炸过程颗粒掉落)

step6

6.热锅热油,放入处理好的鱼肉,中火,炸至金黄

step7

7.为让鱼肉酥脆,最后可以再开大火将鱼肉放入快速复炸一遍,吃的时候沾点番茄酱什么的都不错的

小贴士  

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