彩丁拌面的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.芹菜洗净切成碎丁。

2.胡萝卜 土豆去皮切成小丁。

3.洋葱 西红柿切成小块。

4.鸡蛋加入香油打散备用。

5.锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄。

6.再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。

7.锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。

8.翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂。

9.下入洋葱继续翻炒。

10.加入酱油 糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。

11.再加入芹菜碎。

12.加入适量的清水烧开。

13.下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。

14.烧开转中火，烧至5分钟。芶入水淀粉。

15.再烧开加入打散的鸡蛋即可

16.漂亮美味的彩丁卤就做好了。

17.另起锅放入水烧开，下入面条煮熟。

18.把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可。