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凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹的做法
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凉拌腐竹

我家的凉拌腐竹，以腐竹为主料，加入了黑木耳、芹菜心和枸杞，加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。 它可以是一道下酒菜，也是夏日消暑的美味凉菜，受到朋友们的一致好评。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 干腐竹

    100g

  • 干木耳

    30g

  • 芹菜心

    100g

  • 枸杞

    10g

  • 香菜

    15g

  • 蒜

    5g
  • 辅料：

  • 生抽

    适量

  • 醋

    适量

  • 糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 香油

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.主要材料

step2

2.将干腐竹、木耳，放入水中泡发

step3

3.待完全泡发好后取出沥干

step4

4.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干； 芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末

step5

5.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油

step6

6.全部拌匀后装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Yflndvpyx 上传,更新时间: 2013-01-08
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