蚂蚁上树的做法
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蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道家常菜,口味清淡,爽滑美味。 色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味。 本菜以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉丝,形象逼真。 本菜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 粉丝

    150g
  • 猪肉

    75g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    30ml
  • 老抽

    10ml
  • 料酒

    15ml
  • 生粉

    15g
  • 10g
  • 葱姜蒜碎

    少量

操作步骤 反馈

step1

1.粉丝用温水泡软备用,我用的是番薯粉,也可以用绿豆粉等。

step2

2.猪肉剁成肉末,放一勺生粉、一勺料酒,用手抓匀后,腌制20分钟待用。

step3

3.锅里放油,滑炒肉馅变色后捞出来待用。

step4

4.锅里放少许底油,加姜蒜碎翻炒出香味

step5

5.倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺。

step6

6.倒入肉馅翻炒均匀后,加一勺糖,少许盐,撒上葱花出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CierraOJXZ 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08