双椒爆鸭胗的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料；

2.将半个柠檬挤汁出来腌制鸭胗；

3.准备好碗汁：酱油、醋、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉和盐， 搅拌均匀备用；

4.烧热锅， 放少许油， 下入腌好的鸭胗翻炒；

5.炒到鸭胗微微变色且出水后关火；

6.倒出沥干水分；

7.洗干净锅， 烧热后倒入适量的油， 下入葱姜末爆香；

8.再加入鸭胗翻炒几下；

9.倒入准备好的碗汁继续翻炒均匀；

10.再加入准备好的青红椒丝一起翻炒；

11.翻炒至青红椒丝微微发软后即可；

12.盛入碗中。